生活范文化
新浪微博
微信
当前位置:生活范文化网 » 小常识

酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康

酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康

酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康

说起酸菜,大家肯定都很喜欢吃吧,就比如酸菜鱼,酸菜比鱼肉更好吃。酸菜是开胃下饭的小菜,平时喝粥配一点酸菜也是非常美味方便的。小编记得小时候爷爷奶奶都在家里自己腌制酸菜,酸菜腌了一大缸,可以吃一整年呢。

酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康

现在我发现,我们南方的酸菜和北方的酸菜是不一样的,北方人喜欢用大白菜腌制酸菜,而我们更喜欢用芥菜腌制酸菜。现在人们都不会自己腌制酸菜吃了,在我们老家,我也很少见到有老人家腌制酸菜了,因为会腌制的人都老了,很多年轻人都不会腌制。其实腌制酸菜也很简单的,关键食物外面买的酸菜不健康,吃多了对身体不好。

酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康

小编在这里教大家腌制酸菜的方法,这是爷爷教我的,经过我的改良,酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康。一次不要做太多,两三颗就够了,吃完了再腌制也很方便,这样吃着更健康。

酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康

酸菜的做法:

1、将芥菜一片片叶子掰下来,洗干净泥沙,放在太阳底下晒,晒焉了后酸菜腌制的时候就不容易变质;2、然后再锅中烧开水,放入芥菜烫熟,但是不太煮太久了;3、接着捞出芥菜,放在干净的容器中备用;4、锅中倒入水烧开,加入适量的盐搅拌融化,放凉备用;5、盐水凉了之后倒入芥菜的容器中,用重物压在芥菜上方;6、经过三天,芥菜就变黄变酸了,就可以捞出来食用了。

酸菜也可以在家自己腌制,做法简单,3天就能吃,零添加,更健康

酸菜这样腌制是不是很简单,只要三天就可以吃了。老方法腌制酸菜时间是比较长的,需要1个月,因为它是不经过水煮的。但是3天腌制的酸菜味道盐很不错的哦,喜欢吃酸菜可以自己腌制,这样的方法吃着更健康。